壹早壹碗豆腐脑

与你一同对餐饮加盟创业解剖分析

“在我们开始特许经营的时候，我们的目标很简单，就是通过满意的合作伙伴来发展我们的理念。长久以来，我们的特许经营伙伴一直都是无价的资金之源、人才之源和地方市场认知的来源。壹早壹碗餐饮管理公司也致力于通过公司个性化的辅导支持来回报合作伙伴，帮助合作伙伴成功。我们通过特许经营伙伴拥有多家连锁壹早壹碗店面，从而创造了双方都能利益共享的紧密伙伴关系。”

——壹早壹碗豆腐脑

在特许经营中，特许人和受许人属于共生关系，双方可以通过相互合作和信任，来实现自己的目标。其中，Zui重要的一点就是双方都能理解业务的所有运行情况，信息的不平衡会使很多特许人和受许人之间发生问题，而且这种不平衡通常在签订合同前后出现。因为在加入品牌之前，某些受许人并没有了解特许经营的基本原则，只是单凭自己的直觉观察去想象成功的特许经营。

特许经营为受许人和特许人提供了一个协作联盟。要想联盟有效，就要看两个企业家之间的合作了。与独立成立和操作的业务相比，这种合作同样也会带来竞争优势。特许人可以利用受许人的资金、成本分摊，市场渗透、规模经济、动机明确的团队以及成本控制。反之，受许人则有机会进入一个有着成熟理念与品牌的商业。

加盟模式对于加盟者的九大好处

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获得已经被市场认可的品牌

Established Concept

受许人投资已运营过一段时间的特许经营，受益是显著的。首先顾客已对这家公司有所了解，并且已建立起不错的产品和良好声誉，其次该品牌已有深厚的忠实粉丝。因此受许人是花钱进入一个已经建立好的商业模式中——这是一个主要好处。以餐厅为例，如果菜单很有名且包括流行的项目的话，那么生意中就不会遇到新公司的不确定性。受许人实际是在购买特许经营体系多年的经验以及有效方法。一个成熟的特许经营可能会消除与一家新餐厅有关的很多问题。因此受许人能够得益于特许人的经验，尽管在经营餐饮业中没有经验或者经验有限。与其它从零开始创建的餐厅来讲，受许人将占上风。已建立的特许经营餐厅已经历了多年严格的市场测试，因此理念相当成熟，盈利的机会很大。尽管受许人才起步的时候可以利用这点好处，但进一步的成功则取决于受许人的运营和管理。

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具备成熟的运营管理工具

Tools For Success

没有哪项生意会确保你百分百成功，而特许经营却可以给您提供取得成功的工具。主要工具为以下两个方面：（a）特许人在如选址、建设、采购、设备选择、操作、培训、广告、营销和推广等重要领域的地方或者国家的支持；及（b）从特许人地区办公室或者总部不断获得不同方面的帮助。特许人有十分完善的培训计划，为受许人提供有用的运营和管理经验。包括基本的培训和深造培训。

餐饮业之所以竞争性这么大，主要是因为其复杂性和多面性。其涵盖很多不同学科的专业知识。单独一个人就会发现提供这些工具很困难，且成本高。特许人集中了这些资源，能够向受许人提供这种服务。除了所有这些好处以外，加入特许经营体系后新公司的成立要比不加入该体系省时、轻松的多。

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技术、运营和管理帮助

Technical, Operational, and Managerial Assistance

在任何商业项目中一些技术和运营领域可能会需要帮助。餐厅特许人提供的技术支持领域包括市场可行性研究、选址、建筑布局和设计，以及设备选择和摆放。特许人提供的运营帮助包括存货采购和控制、采购规范、生产指南、运营计划、卫生控制以及其它服务参数。此外，培训和操作手册也提供了持续的指导。这些服务让受许人的经营更加简单。

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获得共赢的合作伙伴

Synergistic Relationship

特许人和受许人之间的协同关系是一笔巨大的财产。受许人实质上成为了特许经营大家庭的一部分，在这里，所有的成员都一起努力，从而创造成功。同样，特许经营在双方之间创造了一个完美的经济协同。因为受许人极有可能加大产量并提高收益，基于这种关系，因此特许人对此关系的监督较少。这种管理帮助减轻了特许人对特许经营的微观管理。很明显，那些受许人的绩效通过整个特许经营体系的成功反映出来。

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建立标准和质量控制保证

Standards and Control

特许经营的好处包括可以使用特许人建立的标准以及保持质量控制的机制。个体特许经营单位要想取得成功，Zui必要的是要遵守已定的产品和服务质量控制标准。之所以加利福尼亚州卖出的汉堡跟纽约特许经营店的汉堡在味道和外观上看起来极其相似，其主要原因就在于遵守了该标准。特许经营店的装修、总主题以及提供的服务也特别相像，原因也在于该标准。相互合作和有效的管理在保持产品和服务的一致性上起着至关重要的作用。统一性在建立和保持形象、确保营业收入以及保持员工士气以及企业的成长和发展中极其重要。如果遵守的好，那么标准也有助于确保特许人和受许人以及他们员工的团队合作。标准的实施要求其具有合理性、灵活性并适应于具体的运营领域。

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降低经营风险

Minimum Risk

没有无风险的买卖——不论成败都存在风险。特许经营在很大程度上减少了失败的风险。这些风险大大低于从零开始的业务。因为特许经营基于研究和专业知识，这就让一个已证实有利润和可行的体系得到发展，因此失败的风险减少了。更确切地说，特许经营降低了风险，而不是消除风险。特许经营并不能确保会取得成功，且每一个特许经营店都有可能面临风险。很大程度取决于一个特许经营是如何有效管理此业务的。恰当地说，当一个特许人和受许人之间的关系已经确立并操作适当，那么结果就越接近于保证取得Zui大的商业成功。

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产品不断迭代

Benefits from Research and Development

特许人一直都对特许经营的发展感兴趣，且很多会保持的研发部门。这些部门一直不断地致力于发展并科学检测产品与服务。这些新公司要求有资源，而这些只有像特许经营公司这种大型企业集团才能提供。受许人和他们一起分享努力成果。研究可以在餐厅产品或者服务领域进行。新产品和服务通常是在研究技术的基础上开发出来的。

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营销推广协同

Advertising and Promotion

从受许人那里收取的资金用于广告和推广——因此能引起更广泛的注意。有了集中资源以后，受许人将购买力结合起来，或许通过集中运营的模式。受许人在他/她花钱购买使用特许经营体系里的购买力和广告后便可以享受这些好处。那些由合格员工和机构大规模范围内精心策划的广告对一个受许人来讲是一笔真正的资产。一些广告费用，尤其像超级杯大赛或者奥运会这种重大事件是不允许私人赞助的。

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独有的发展和提升收入的机会

Unique Opportunities

对一个受许人来说，取得特许经营权是其拥有自己的业务和获得成功后的报酬以及分享成功特有的机遇。很多特许人视他们的受许人为自己的商业伙伴，不时地向他们提供帮助。独立性与相互依存交织在一起，通常会形成一种双赢局面。很多个体都渴望得到这种有限的自治。特许经营运营的好的话，不仅能使用一个大公司的商标和运营方法，同样还会在允许受许人保持企业独立的基础上允许使用其影响力和专业知识。

加入一个成功的特许经营，这是一件令人满意和骄傲的事情。受许人将会成为这个大型、可能出名的且盈利的特许经营体系所取得所有成功的一部分。因此，受许人都有机会为母公司的成功做出贡献。

特许经营也提供了个人成长和商业知识进步的机会。这些可能会来自由特许人提供的广泛培训、座谈会、会议、继续教育以及业务信息。实践经验能使个人成长并进步。与特许经营体系内的其它受许人相遇，有机会与他们交流思想并对特许经营业务境况做出比较评估。

有机会和人们一起工作，因为人被很多受许人视为一笔资产。人们包括顾客、餐厅员工、社会团体、供应商和经销商。进一步的商业增长机会是由可能来自特许人授予的区域权利来提供。扩张可以通过购买、二级特许经营、租赁、操作或者将其它餐厅改为特许经营店来进行。区域权利被视为特许经营的一个主要福利，是特许经营几十年取得胜利的一项福利。

- 小结 -

Summary

以上罗列的是多数特许经营权带来的好处；然而，也不一定。简而言之，与独立的或者未特许经营的经营者相比，特许经营会帮助受许人保持商业竞争力。